69,00€
ENTRÉE
Carpaccio de Saint-Jacques, tartare de poire et céleri, crémeux au yuzu
2 PLATS
Filet de bar rôti, avocat pané, houmous, déclinaison de légumes en texture, vierge à la grenade
Carré de veau de lait rôti, purée de romanesco, salsifis et jus à la cazette
DESSERT
Coeur coulant chocolat blanc et pommes
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